タグ別アーカイブ: 先斗町

ひと口わらび(先斗町駿河屋)

先斗町駿河屋の代表銘菓「ひと口わらび」。
わらびもちは、現在では貴重なわらびの根っこから取れる「本わらび粉」」を原料にした皮に漉し餡を包み、京の菓子司では最高の茶席料理として用いられてきました。

先斗町駿河屋の「ひと口わらび」は、「ひと口」の大きさで食べやすいよう小さめに、そして年間を通して美味しくご賞味いただけるよう工夫、調製しています。

京の上菓子の味をお楽しみください。

竹流し水ようかん竹露(先斗町駿河屋)

先斗町三条下る「先斗町駿河屋」の夏の限定商品竹流し水羊かん「竹露」。
ほんものの竹を使った竹露はすべて手づくり。竹筒からすべりでてくる半透明の羊羹はとってもつややか。涼しげで美しい和菓子です。冷やして食べると「さっぱりした甘さ」が口の中にひろがります。