カテゴリー別アーカイブ: 三昇堂小倉

三昇堂小倉は、京都市下京区にある日本の三代遊郭といわれた島原・大門前に店舗を構えています。看板商品は生麩餅で、通常生麩餅といえば、よもぎを練りこんだ生麩に、漉し餡の入ったものがスタンダードですが、こちらでは他にも、京都宇治産の抹茶を生地に練りこんだ「抹茶生麩餅」や、京の名産「湯葉」と「生麸」を掛け合わせた生地に粒餡を包み込んだ「ゆばふ餠」等、創作的な生麩餅が自慢の逸品です。